»Ein Konzept beschreibt eine Grundvorstellung, die erste Fassung eines Textes oder einer Idee. In der Regel wird ein Konzept als eine Sammlung von Leitgedanken verstanden. Es verfasst also die Eckpunkte eines Projekts.«

 

Wenn Sie eine Idee haben oder den Wunsch einen Betrieb zu eröffnen, haben Sie also eigentlich schon den ersten Schritt getan.

Nun geht es um die Konzeption und da kommen wir ins Spiel. Egal ob Sie eine Konkretisierung Ihrer Idee wünschen, höhere Umsätze generieren oder eine Speise- und/oder Cocktailkarte erstellen möchten - für all dies benötigt es eine umfassende Zusammenstellung Ihrer Ziele. Daraus erarbeiten wir Strategien und Maßnahmen zur Umsetzung. Wichtig dabei ist es strategisch zu planen. Inhalte einer Konzeption sind daher unter anderem notwendige Informationen und Begründungszusammenhänge, häufig auch eine Chancen-Risiken-Abwägung sowie ein Zeit- und Maßnahmenplan. Durch eine Resourcenplanung sehen Sie auf einen Blick wie viel Zeit, Geld, Material und Personal Sie für Ihr Vorhaben benötigen.

Ebenso gibt es Momente, in denen auch kleine Schritte viel bewegen können. Sei es Ihr Wunsch nach einer Änderung der Richtung Ihres Betriebes oder Unklarheiten mit Vertragspartnern. Nach Absprache stellen wir Kontakte zu Finanzierungspartnern, Lieferanten und Wagnisträgern her. Gleichzeitig unterstützen wir Sie bei behördlichen Auflagen.

Durch unser jahrelang gesammeltes Know-How helfen wir Ihnen in jeder Lage.

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 GastronomieCoach Berlin

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Die Agentur GastronomieCoach Berlin ist eine Gemeinschaft von Profis, bestehend aus Betriebswirten, Restaurantfachleuten, Hotelfachleuten, Küchenmeistern, Barmeistern, Tourismus- und Eventmanagern, Marketing- , Kommunikations- und Designspezialisten.

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